在广东，猫肉虽然不是主流美食，但确实存在一些地方或家庭会制作猫肉菜肴。如果你对猫肉感兴趣，想要尝试广东的猫肉做法，以下是一些比较有名的广东猫肉做法，供你参考：
1. 白切猫肉：这种做法类似于白切鸡，将猫肉煮熟后切片，搭配姜葱油和特制酱料食用。
2. 红烧猫肉：将猫肉与生姜、葱、八角等香料一起炖煮，口感醇厚，适合搭配米饭。
3. 糖醋猫肉：将猫肉切成小块，炸至外酥里嫩，再与糖醋汁一起翻炒，酸甜可口。
4. 清蒸猫肉：将猫肉清蒸，搭配姜丝和葱丝，撒上少许酱油和香油，清淡爽口。
5. 猫肉火锅：将猫肉切片，与其他肉类和蔬菜一起放入火锅汤底中煮食，适合冬季食用。
6. 猫肉丸子：将猫肉打成肉馅，加入葱、姜、盐等调料，制成肉丸子，然后煮熟或油炸。
7. 猫肉汤：将猫肉与药材一起炖煮，制成滋补汤品，具有一定的药用价值。
8. 猫肉炒米粉：将猫肉切片，与米粉一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，香辣可口。
9. 猫肉煎饼：将猫肉剁碎，与面粉、鸡蛋等混合，制成煎饼，外脆里嫩，适合作为早餐食用。
10. 猫肉串：将猫肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，烤制至熟透，适合作为小吃食用。
在尝试这些做法时，一定要注意猫肉的处理和烹饪方法，确保食品安全和卫生。同时，也要尊重当地的风俗习惯，避免引起不必要的争议。希望你在品尝广东猫肉美食时，能够尝鲜不踩雷！