想要手机传输视频既快速又稳定，可以试试以下几个方法：
首先，确保你的网络连接稳定。使用Wi-Fi传输视频通常比使用移动数据更快更稳定。如果可能，尽量使用5GHz频段的Wi-Fi，因为它比2.4GHz频段更快、干扰更少。
其次，选择合适的视频传输应用。市面上有很多视频传输应用，如AirDrop（苹果设备）、Xender、 SHAREit等。这些应用通常优化了传输算法，能够提供更快的传输速度和更稳定的连接。例如，Xender和SHAREit支持无线传输，且传输速度较快，适合传输大文件。
此外，减少手机后台运行的程序。当你在传输视频时，关闭其他不必要的应用程序，可以释放更多的系统资源，从而提高传输速度和稳定性。
最后，如果条件允许，可以考虑使用USB线连接手机和电脑进行传输。USB传输速度通常比无线传输更快，且更稳定。使用USB线连接后，你可以直接将视频文件从手机传输到电脑，或者反之。
总之，通过确保稳定的网络连接、选择合适的传输应用、关闭后台程序以及使用USB线连接，可以有效提高手机传输视频的速度和稳定性。