关于为什么说高粱（通常我们说的“高粱果”其实是指其籽粒）最好少吃，这主要涉及到几个方面的考虑。首先，从营养角度看，高粱虽然富含碳水化合物、B族维生素和矿物质如铁、钙等，但它的蛋白质质量相对不高，缺乏某些必需氨基酸，且膳食纤维含量不算特别突出。其次，高粱中可能含有较高的单宁物质，尤其是在未完全成熟的籽粒或加工不精的粗粮中，单宁会带来涩味，过量摄入可能影响蛋白质和矿物质的吸收，长期如此可能对消化系统造成负担。再者，现代饮食结构通常比较多样化，高粱的升糖指数（GI）相对较高，对于需要控制血糖的人群来说，过量食用可能不是最佳选择。此外，有些人可能对高粱过敏或不耐受。当然，适量食用高粱作为饮食多样化的一部分通常是安全的，关键在于平衡和适量。