【别名】
芒果又称杧果、沙果梨、庵罗子。
【营养成分】
芒果富含维生素A、C，还富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，更有胡萝卜素、钙、铁、磷、硒等多种有益健康的元素。其中，杧果酮酸、异杧果醇酸等化合物具有保护肝脏、降血脂、排毒及抑制等作用。芒果可促进肠道，使粪便在结肠内停留时间缩短。其高含量的胡萝卜素不仅有利于视力保护，还有润肤养颜的效果。芒果中的黄酮类物质含有类似动物雌激素的成分，有助于缓解女性更年期症状。其蛋白质和碳水化合物也有助于消化和代谢。多种元素如钙、铁、磷等，能增强身体的抗氧化功能。
【形态特征描述】
芒果树为常绿大乔木，高度在10至20米之间。树皮呈灰褐色，小枝褐色，。树叶为单叶互生，在枝头，叶形大小和变化较大，多为长圆形或长圆状披针形。叶柄长2至6厘米。叶片具有薄革质，先端渐尖或长渐尖，基部楔形或近圆形，边缘有皱波状，，略带光泽。侧脉20至25对，斜升，两面突起。芒果的花序为圆锥状，长达20至25厘米，花小而密集，带有。花为或淡，萼片卵状披针形，花瓣长约是萼的两倍。果实为椭圆形或肾形，成熟时呈，果肉鲜，味道甜美。
【选购与保存技巧】
在选择芒果时，应挑选饱满、圆润、软硬适中、且无斑点的果实。根部应清爽，香味浓郁。最佳的选购状态是约八分熟，放置一两天后便会熟透。避免选购皮起皱的芒果，因为这表示水分流失较多。保存时，不要直接将芒果放入冰箱冷藏，以免果皮变色。可以将其放入保鲜盒中，或者用纸包好再存放。不同种类的芒果挑选也有讲究：①紫花三号：选个大、肉肥、平滑、颜色金黄、稍软无斑点的；②红萃芒果：果实近圆形或宽椭圆形，扁平似“心脏形”，颜色鲜红、果肩突出而圆满；③红象牙芒果：基部稍圆，果顶呈钩状似象牙，果皮光滑、浅黄红色，果肉橙黄、细腻。
