“寿喜烧：传统日本锅料理的独特体验，赶快订阅吧！”
寿喜烧，这道传统的日本锅料理，其独特之处在于关东和关西在食用方式上的不同。关东地区喜欢将肉和蔬菜一起煮食，而关西则偏好先煎肉吃，再将蔬菜煮食。不论哪种方式，都有其独特的风味。
原料：
汤料：日式浓口酱油、味淋、白糖和水，以4:3:2:1的比例混合搅拌均匀。
食材：牛脂、和牛、葱白、洋葱、银针菇、胡萝卜、菠菜、茼蒿、锅烧豆腐、白蒟蒻丝等。
蘸料：新鲜鸡蛋。
做法：
1. 首先准备汤料，将酱油、味淋、白糖和水按比例混合，搅拌均匀。
2. 寿喜烧的蘸料是新鲜的生鸡蛋，可以根据人数适量准备。
3. 根据个人喜好，将肉切成适当大小。
4. 蔬菜可根据个人口味添加，但葱白、洋葱、豆腐和蒟蒻是必备。
5. 锅烧热后，放入牛脂，炸出牛油，维持高温。
6. 大火煎肉，翻面后浇上汤料，肉基本就熟了。
7. 享用几片肉后，摆上蔬菜，浇上汤料开始煮菜。蔬菜会释放水分，如味道淡了可添加汤料调整。
8. 沾着新鲜的蛋液，可口的肉和菜让人回味无穷。
9. 吃完肉和蔬菜后，如还未满足，可捞起煮过头的菜，加入米饭或煮好的乌冬面，即成一道主食。融入各种蔬菜和肉汁的汤底非常浓厚，强烈推荐。
本食谱由美食达人＠潔ちゃん分享。
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