我非常推荐文化友老长沙油炸社这家店，如果你还没有去过的话，强烈推荐你去打卡。这家店有着地道的老长沙口味，环境也非常有特色，店内的墙壁可以随意涂鸦，甚至还有邓紫棋来店的照片和她的亲笔签名，虽然已经被粉丝的签名包围了。每次去都感觉非常自在，吃得也非常愉快。之前只有太平街一家店，最近又在坡子街开了一家新店，二楼的阳台可以看到整个街景，非常值得一去。
说到葱油粑粑，它的味道类似于武汉的面窝，但是表皮更加酥脆，内部的环形空隙膨更多，非常特别。不过实际上，很多媒体所宣传的美食效果往往超过实际口感。对于外地来长沙的人，他们出于礼貌可能会说非常好吃，但如果真的不好吃，直接的朋友可能会立刻帮你买高铁票让你回去。但是对于湖南人自己来说，像岳阳的烧烤和虾尾、常德的粉和各种锅、浏阳的火培鱼等美食才是真正让人咋舌的美食，这些美食对现代湘菜的影响也非常深远。
传统湘菜有着上千年的历史，而辣椒作为外来品只有一百年的历史。传统湘菜并不以辣为主，但是现代湘菜受到冲击，长沙反而出现一些不太地道的模仿品。长沙本地缺少像成都那样踏实做美食的人，但是长沙的臭豆腐是独一无二的，其他地方无法做出同样的美味。
对于深圳的同事和朋友，一知道我是湖南人就会问一些关于湖南美食的问题，例如火宫殿的吃食是否都美味、三合一是什么、长沙米粉是圆的还是扁的等等。在来深圳的五年里，我带过几个未去过湖南的朋友回长沙玩。一般我会在他们刚到的时候带他们去火宫殿，虽然有些本地人可能自诩为老口子不会去火宫殿，但对于外地特别是外省的人来说，他们受到传媒影响会把火宫殿奉为经典。火宫殿的种类确实比较齐全，傻小子精品香干引领了一代经典的辣条味型。有些人更喜欢傻小子而不喜欢北堤，因为北堤麻辣肉放了醋有点酸。青汤圆店现在越来越不如以前了，以前的葱油粑粑不会卖得这么小还这么贵，汤圆都是馅料分开卖的不像现在一锅煮。
