高压锅煮干饭，水米比例通常建议为 1.1:1 到 1.2:1，也就是 1 份米配 1.1 到 1.2 份水（以米的体积计算）。
这个比例会根据你使用的米种、高压锅的密封性以及个人喜好的米饭软硬程度略有调整。喜欢偏硬一点的可以靠近 1.1，喜欢软糯一点的可以靠近 1.2。
教你轻松搞定香喷喷米饭的小窍门：
1. 淘米技巧： 淘米不用太多次，一般 2-3 次即可，避免过度搓洗损失米中的营养。洗到水变稍微清澈，米粒表面没有过多粘液即可。
2. 浸泡米： 这是让米饭更香、口感更佳的关键！将淘好的米用清水浸泡 30 分钟到 1 小时（夏天可短些，冬天可长些）。浸泡后的米粒充分吸水，煮出来更饱满、软糯，香味也更足。
3. 加“秘密武器”： 在米和水中加入 1-2 茶匙的 食用油 和少许 盐。油能让米饭粒粒分明，不易粘连，并增加光泽和香味；盐则能提升米饭的底味。
4. 高压锅操作：
将浸泡好的米沥干。
放入高压锅 pot 中，加入计算好的水量和油、盐。
盖上锅盖，确保密封圈和气阀安装正确。
选择“煮饭”功能或手动设置高压时间（通常大约 12-15 分钟）。
煮好后 不要立即开盖，利用锅内余温继续焖 10-15 分钟。
等待压力完全泄放后，再小心开盖，用饭勺将米饭轻轻翻松。
掌握了这个比例和这些小窍门，你就能轻松在高压锅里煮出香喷喷、粒粒分明的美味米饭啦！