杨梅季节来临，大量杨梅上市，你真的会吃杨梅吗？
杨梅，这种在我国南方广泛种植的水果，被誉为“果中玛瑙”，更有“初疑一颗值千金”的美誉。杨梅的色泽鲜艳，丰富，酸甜可口，不仅能消食还能开胃。
除了这些基本常识，杨梅还有许多别名，如机子、圣生梅、山杨梅等。关于杨梅的性味，它味甘、酸，性温，归脾、胃、肝经。具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕的功效。
那么，如何食用杨梅呢？杨梅的吃法多种多样。
可以选择直接食用，每次食用量控制在10到30g之间。
还可以尝试以下吃法：
冰镇杨梅汤：首先将新鲜的杨梅用盐水浸泡后清洗干净，然后加入水和冰糖煮至杨梅、汤色变红。煮好后浸泡一晚，再放入冰箱冷藏，即可享用美味的冰镇杨梅汤。
杨梅酒：将清洗干净的杨梅与冰糖一起放入广口玻璃瓶中，加入高度白酒（清香型50以上），等待两三个礼拜，美味的杨梅酒就完成了。
杨梅干：将杨梅清洗干净后，用冰糖水煮熬，然后放入微波炉中烘干，最后放凉后在白糖中滚一下，美味的杨梅干就做好了。
杨梅酱：将杨梅果肉削下，放入锅中与白砂糖、麦芽糖一同煮制，煮至果酱稍有时，加入柠檬汁，继续搅拌至理想稠度，然后装瓶冷却后存放。
需要注意的是，虽然杨梅美味，但也有其食用注意事项。杨梅中的有机酸对胃有一定的刺激作用，胃炎、溃疡病患者需慎食。杨梅性温热且较酸，牙痛、胃酸过多、上火的人以及孕妇也应适量食用。根据个质适量食用为佳。
