好的，很高兴为您介绍自制冰粉的方法。制作冰粉的关键材料就是白凉粉，而加水比例是决定冰粉最终口感和状态的关键因素。一般来说，白凉粉和水的比例大约在1:5到1:7之间比较常用，也就是100克白凉粉对应500毫升到700毫升的水。这个比例做出来的冰粉口感适中，既有一定的Q弹，又不会过于软烂。
具体比例的选择可以根据个人喜好调整。喜欢口感更硬一些的，可以适当减少水的量，比如接近1:5；喜欢口感更软糯一些的，可以适当增加水的量，比如达到1:7。需要注意的是，水温最好在80摄氏度到90摄氏度左右，不宜用沸水直接冲泡，以免破坏凉粉的凝胶结构，导致冷却后不易凝固或者变得过于软烂。将白凉粉粉末均匀撒入温水中，边撒边搅拌，直到完全溶解，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，待完全凝固后取出即可享用。自制冰粉非常简单，成本低廉，清爽解暑，是夏日里的理想甜品。