宋小宝在小品中连吃三管辣根，敬业精神令人感动，却也因过度摄入而身体不适。此事引发了观众们的热烈讨论，不仅关于小品演员的艰辛备受关注，更有关于芥末与辣根的细致探讨。尽管两者在味道和用途上相似，但它们其实是不同的食材。
在国内市场上，芥末、辣根等名称繁多，让人眼花缭乱。据某辣根生产厂家的员工介绍，通常所说的“芥末”实际上包括了多种不同的品种。其中一种是芥菜的种子制成的芥末，也被称为西洋芥末。这种芥末在我国北方尤为常见，主要用于拌菜等烹饪方式。另一种则是山葵，也就是绿芥末的主要原料，常常在日餐中搭配生鱼片食用。还有一种则是近年来引进的辣根，在山东、辽宁等地开始种植。
市面上的山葵酱和山葵粉很多都是用辣根粉制作而成，而真正用山葵制作的产品价格昂贵，通常是其他产品的五倍以上。尽管芥末、山葵和辣根都属于十字花科，但在的知名度上，芥末最为广泛认知。然而近年来引入的山葵却是最昂贵的品种之一。由于其价格昂贵且制作山葵酱保存困难，一些餐饮店可能会使用黄芥末或染色的辣根酱作为替代。因此我们在日常饮食中吃到的芥末主要是黄芥末。黄芥末口感温和不辣，用途广泛，既可以用于煮菜炖菜，也可以搭配面食和包子等食品。然而需要注意的是，虽然芥末具有一定的保健作用，但由于其具有强烈的刺激性，胃炎或消化道溃疡患者应避免食用。同时眼睛有炎症的人和孕妇也应谨慎选择或避免食用。阳指出此现象引起人们健康意识增强，未来将会更多人了解各类调味品的特性和使用方式。
