在冬季来临之前，赶紧储存一些坚果吧！如今已至严寒时节，全国各地的气温都已急剧下降，很多地方的天气已是滴水成冰。虽然我们不能像冬眠的小动物那样简单地睡一觉就能迎接春天，但我们可以通过储存坚果来为自己增添一丝暖意。冬季寒冷，我们总会想吃点什么来“滋补”一下，而坚果作为一种营养丰富、口感香脆的食物，是许多人的首选。但关于坚果的一些秘密，你又了解多少呢？
坚果≠高胆固醇、高热量食品
坚果中含有多种有益的不饱和脂肪酸，适当地摄入可以帮助提升身体的健康胆固醇水平，从而有助于降低患心血管疾病的风险。适量地享用坚果，可以为你的身体带来许多好处。
吃坚果也要均衡适量
虽然坚果的营养价值很高，但也不能贪多嚼不烂。变换种类、搭配食用，可以帮助我们保持身体的营养均衡。有些坚果对于特定人群来说并不适宜食用，比如糖尿病患者应谨慎食用葵花籽，胃热患者应适量食用南瓜子，肠胃不好的人应少吃杏仁，胆功能不良者应慎食榛子等。在选择坚果时，需要根据自身的身体状况来进行选择。
坚果的意外收获
除了上述的好处外，坚果还能为我们提供蛋白质，帮助我们补脑补能量。坚果中的脂肪和膳食纤维也有助于促进食物的消化吸收和肠道，让我们拥有更健康的消化系统。
坚果的保存方法
坚果炒货容易受潮和酸败，因此我们需要掌握一些保存方法。应尽量密封避光储存；开封后应尽快食用，避免敞口存放；在食用时应注意观察坚果的外形和色泽是否正常，避免食用有异味的坚果炒货。如果吃到霉变、发苦的坚果，应立即吐掉并漱口。
食用小贴士
在食用坚果时，还需要注意一些事项。部分人群对花生、腰果等过敏，因此应根据自身体质选择食用的坚果。在挑选和食用坚果时，应尽量选择原味坚果，少吃盐炒、糖焗、过油的坚果。孩子应在家长看顾下食用花生、瓜子等坚果，以避免发生呛食等意外情况。适量、均衡地食用坚果可以为我们带来许多健康益处，但也需要注意个质和食用方法。
