纪录片导演王松是一位地道的重庆人，他对这座城市有着深厚的感情。去年九月，经过近二十天的寻觅和穿梭，他终于找到了自己心目中的重庆火锅的灵魂钥匙。这一过程中，他以腾讯视频联合著名导演陈晓卿和北京稻来传媒团队共同打造的美食纪录片《沸腾吧火锅》的分集导演的身份参与工作。他在洪崖洞、千厮门大桥等多个重庆地标的地方发现了关于火锅的线索。
一次偶然的机会，一位出租车司机的闲聊让王松发现了渝中区一家未曾听说过的火锅馆。这对夫妻档的老板给王松留下了深刻的印象，而这次偶然的机遇也为王松的创作提供了丰富的素材和灵感。
作为一名年轻的纪录片导演，王松在拍摄过程中面临着巨大的压力和挑战。他对火锅的拍摄要求严谨细致，甚至包括调研阶段都进行了详细的规划。他深入调研、寻找素材的过程历时近一个月，虽然拍摄的正片只有短短的十四分钟，但他为这一作品付出的努力是巨大的。通过反复的拍摄和编辑，他成功地创作出了一部关于重庆火锅的精彩纪录片。他在作品中成功地展示了重庆人对美食的热爱和幽默的个性魅力。除此之外，他还注重表现火锅背后的历史和文化内涵。通过挖掘火锅馆的历史背景和老板的个性魅力，让观众更加深入地了解重庆火锅的魅力所在。在拍摄过程中，王松还特别注重表现人情味和情感共鸣的部分，这也是他作品中不可或缺的元素之一。他希望通过自己的作品能够让更多的人了解重庆火锅的魅力所在，感受到重庆人的热情好客和直爽个性。同时他也强调，真正的重庆火锅不仅仅是一道美食，更是一种文化和生活方式的体现。全片的核心就在于那句话：“在全国各地都可以找到重庆火锅店，但缺少了这些调侃、欢笑以及重庆人的热情似火、直来直往，你就不算吃到了真正的重庆火锅。”
