小米椒和朝天椒虽然都属于辣椒，但它们的辣度确实存在显著差异，选错确实容易“吃错”。一般来说，朝天椒的辣度要远高于小米椒。朝天椒个头较小，形状像小灯笼，辣味非常突出，刺激性也更强烈，适合用来做辣酱、炒菜或者作为调味品增加风味，但直接食用需要谨慎。而小米椒个头更小，通常呈细长形，颜色鲜红，辣度相对较低，口感更偏向于微辣或者带着一丝甜味，可以生食，比如做蘸酱或者沙拉，也适合用来做泡椒，口感脆爽。所以，如果追求强烈的辣味，可以选择朝天椒；如果喜欢微辣或者想要辣椒的鲜香而不想被辣得过重，小米椒是更好的选择。在购买或使用时，一定要根据自己能接受的辣度来挑选，以免造成不必要的“痛苦”。