昆明嘉华鲜花饼，作为云南最具代表性的点心之一，其“地道”与否其实是一个见仁见智的问题，但若论起最接近传统风味和最负盛名的，很多人还是会将票投给老牌的昆明嘉华食品厂。
这家始创于1951年的老字号，可以说是鲜花饼的“鼻祖”级人物。他们的产品，尤其是经典的松花牌系列，凭借其独特的饼皮酥松、馅料细腻、玫瑰花香浓郁且不过于甜腻的口感，多年来赢得了无数老饕的青睐。很多昆明本地人甚至外地游客，去昆明旅游必买的一定有嘉华，而其中又以购买他们厂门口散装的最新鲜为荣。这种“现烤现买”的体验，保证了鲜花饼的最佳风味，尤其是那层带着淡淡松花油的香气，是许多其他品牌难以完全复制的。
当然，现在市场上品牌林立，像嘉华的直营店、各大超市的专柜，以及一些新兴的小众品牌，也在不断推陈出新，有的主打更浓郁的玫瑰味，有的则在饼皮或夹心上下功夫。但若论最“地道”，即最原汁原味、最能代表昆明传统风味和嘉华品牌本色的，那还是得首推这家百年老厂。对于吃货们来说，想尝最正宗的味道，亲自去嘉华食品厂买最新出炉的鲜花饼，绝对是不可错过的体验！