自制冷面汤是一种简单又美味的选择，特别适合夏天或者不想开火的时候。根据你的要求，10斤水是一个比较多的量，适合家庭分享。下面是一个基本的配比，你可以根据自己的口味进行调整。
首先，准备10斤水。将水倒入锅中，加热至沸腾。在水中加入适量的盐，大约10克左右，这样可以提升汤的口感。
接下来，准备面条。你可以选择任何你喜欢的面条，比如意大利面、乌冬面或者方便面。如果是用干面条，需要按照包装上的说明煮熟；如果是用新鲜面条，煮熟的时间会短一些。
然后，准备一些蔬菜。黄瓜、西红柿、生菜都是不错的选择。将蔬菜切成丝或者小块，放入锅中煮一会儿，这样可以使蔬菜的味道融入汤中。
最后，调味。根据个人口味，可以加入适量的酱油、醋、胡椒粉等调味品。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒酱。
将煮好的面条和蔬菜捞出，放入碗中，倒入煮好的汤，即可享用。这款自制冷面汤不仅简单易做，而且清爽美味，非常适合夏天食用。希望你喜欢这个配方！