在广州从化，春天里最让人热血沸腾的活动，莫过于挖笋了！
每到清明时节，从化的春天便迎来了她的。这时，漫山遍野的春笋破土而出，出勃勃生机。仿佛一场人与自然的盛大约会，就此拉开了序幕。
吕田镇，作为从化春笋的主产地之一，其森林覆盖率高达84%，自然环境得天独厚。温润的气候和丰沛的雨水唤醒了沉睡的土地，催生出一片生机勃勃的竹林。据统计，吕田镇的春笋种植面积广阔，产量丰富，品种以苦笋为主，遍布全镇各个村落。
清晨的第一缕阳光洒在山间，村民们便背上藤萝筐，踏上蜿蜒的山路，迫不及待地前往竹林。村民阿鹏在竹林中穿梭，熟练地寻找着春笋的踪迹。发现目标后，他轻轻用力，便将春笋轻松采下。不一会儿，藤萝筐里就装满了鲜嫩的春笋。
挖笋不仅仅是一场简单的收获之旅。对于村民来说，这是与大自然的亲密接触，是感受乡村生活的绝佳机会。对于都市人来说，来到这里挖笋，更是一种逃离繁忙生活，寻找内心宁静与欢乐的短暂避风港。
每一口春笋，都是春天的味道。在从化，人们会用春笋搭配五花肉与荞苗同炒，这是当地最传统、最经典的吃法。吕田的春笋，因其生长在优越的自然环境中，口感格外鲜嫩，深受各地消费者的喜爱。
随着从化春笋的名声远扬，越来越多的游客慕名而来。他们或为品尝这一口鲜美，或想体验挖笋的乐趣，感受乡村生活的独特魅力。如今，春笋不仅是餐桌上的美味佳肴，更是从化经济发展的重要推动力。
来广州从化，品尝鲜嫩的春笋吧！这里不仅有美味的食物，还有美丽的风景和独特的乡村生验。让我们一起感受春天的气息，体验挖笋的乐趣，品尝春笋的美味，享受大自然的恩赐。
文字：黄利谊
图片：邝健华
编辑：黄丽敏
初审：刘芳
审核：王瑞君。
