芝麻酱是我们日常烹饪中常用的调味料，尤其在享用火锅和制作夏季凉菜时，它更是不可或缺。火锅中少了芝麻酱，就像失去了灵魂一样。每个人的口味不同，调酱的配方也因人而异，有人喜欢加入辣椒油，有人喜欢添加豆腐乳。在外就餐时，我们往往觉得店家的芝麻酱调得不错，但自己在家制作时，如何稀释芝麻酱至完美状态却成为了一个问题。
你有没有发现，买回家的芝麻酱通常很，直接加水稀释虽然简单，但存在很多问题。这样的芝麻酱保存时间短，无法长期保存。稀释后的芝麻酱容易出现小疙瘩，不仅外观不佳，口感也受影响。那么，怎样才能调制出美味的芝麻酱呢？其实，只需在加水之前多做一个步骤就可以了。
【芝麻酱的正确调制方法】
所需食材：芝麻酱、蚝油、生抽、花椒油、白糖、纯净水
【步骤】
1. 首先打开购买的芝麻酱瓶盖，使用干净且干燥的勺子搅拌。因为芝麻酱长时间在一个地方放置，里面的酱和油会分离，所以需要将其充分融合。
2. 将所需的芝麻酱倒入碗中，然后加入一勺花椒油，用勺子搅拌。你会发现芝麻酱被花椒油稀释，变得不那么，且小疙瘩也消失了。
3. 接着，倒入适量的纯净水，一边加水一边用勺子顺时针方向搅拌。当芝麻酱变得非常顺滑时，再加入蚝油、生抽和白糖提鲜。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油，搅拌均匀后即可使用。
朋友们，你们学会如何调制芝麻酱了吗？
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