随着咖啡爱好者的增多，各式各样的咖啡产品如雨后春笋般涌现，满足了人们对于随时随地享受一杯咖啡的需求。以便利为核心的咖啡形式，例如速溶咖啡、挂耳咖啡等，种类日益丰富。在速溶咖啡这一类别下，又有黑咖啡、冻干黑咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡等多种类型，价格也是各不相同。那么，这些咖啡产品究竟有何不同呢？
食品安全专家钟凯博士表示，作为嗜产品，咖啡的健康影响主要取决于个体差异和摄入量，不同种类的咖啡产品之间的健康影响差异并不显著。在选择咖啡产品时，我们可以更多地考虑其口感和风味，选择最适合自己口味的咖啡。
挂耳咖啡是一种方便携带和冲泡的咖啡形式。它将研磨好的咖啡豆装入带有两个“耳朵”的滤袋中，冲泡时只需将滤袋撕开，将“耳朵”挂在杯子上，加入热水，即可得到一杯香浓的黑咖啡。挂耳咖啡充分保留了咖啡豆的原始香味，通过手冲方式提取咖啡液体，呈现出咖啡的酸、香、苦、甘、醇五味。挂耳咖啡的风味和价格差异主要体现在咖啡豆的选取和制作工艺上。
速溶黑咖啡则是通过一系列工艺将咖啡有效成分提取出来，并干燥成粉末状。由于制作过程中咖啡香味的易挥发性，速溶咖啡的香气和口感通常不如现磨现冲的咖啡。为了改善速溶咖啡的口感和风味，生产者不断努力研发新技术。近年来，颗粒状的冻干其较好的口感和风味保留而受到欢迎。它的制作过程是在高度真空环境下将提取的咖啡液体冷冻干燥，避免了高温对咖啡品质的影响。但需要注意的是，市面上的一些颗粒状速溶黑咖啡可能并非采用冻干技术制作，消费者需留意产品说明。
除了纯黑咖啡，市面上还有许多花式速溶咖啡，如拿铁、摩卡等。这些产品在黑咖啡粉的基础上加入了调味品和其他饮品，以呈现出手冲咖啡饮品的味道。花式速溶咖啡的种类丰富，价格相对较低，口感也更加易于接受。由于其中含有一定的糖分，经常饮用的朋友需要注意控制糖分摄入量，以免影响健康。
