在比较轴承钢和65锰钢时，两者各有优劣，选择哪个更胜一筹取决于具体的应用场景和性能要求。轴承钢通常具有更高的纯净度、均匀性和更严格的尺寸公差，这使得它在制造高精度、高转速的轴承时表现出色。轴承钢的硬度、耐磨性和抗疲劳性能都优于65锰钢，能够在承受高负荷和冲击的情况下保持稳定的性能，从而显著延长机器的使用寿命。
相比之下，65锰钢是一种中碳钢，通过热处理可以显著提高其硬度和强度。它在成本上通常比轴承钢更具优势，适用于一些对精度和性能要求不是特别高的应用。然而，65锰钢在耐磨性和抗疲劳性能方面不如轴承钢，因此在高负荷、高转速的场合，其使用寿命可能会相对较短。
综上所述，如果机器对轴承的精度、性能和寿命有较高要求，轴承钢是更合适的选择。它能够提供更好的耐磨性、抗疲劳性和稳定性，从而确保机器的长期可靠运行。然而，如果成本是一个重要因素，且应用场景对精度和性能的要求不是特别高，65锰钢也是一个可行的选择。最终，选择哪种材料需要综合考虑具体的应用需求、成本预算和性能要求。