当谈到牛肉晒干是否等于牛肉干时，有人已经开始在家中自制牛肉干了。最近，重庆的天气持续高温，住在重庆市两江新区的陈女士（化名）就尝试了这个新做法。她用新鲜的牛肉切条腌制后直接在阳光下晒干，成功制作出牛肉干。这个过程在她的社交媒体上引起了广泛关注。
在接受采访时，陈女士表示这是她第一次制作牛肉干。她说：“因为天气的原因，我想到了尝试晒牛肉干，没想到一次就成功了。”她详细描述了自己的制作过程，包括切牛肉、腌制和晒干的步骤。她还分享了自己使用的调料，包括白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴等。
陈女士强调，自制的牛肉干需要经过蒸熟后才能食用。如果吃不完，可以再次晾干并通风保存。她还透露了制作成本，新鲜牛肉的价格约为每斤38元，她用了大约4.7斤的牛肉制作了第一批牛肉干，成本大约为180元。晒好的牛肉干重约1.8斤，售价约为每斤100元。陈女士已经开始制作第二批牛肉干，而且是五香味的，味道更好。她还表示明年计划尝试晒葡萄干。
随着陈女士自制牛肉干的经历在社交媒体上越来越受欢迎，越来越多的市民开始在社交平台上分享自己在阳台晾晒的食物。专业人士提醒，专业食品工厂在制作牛肉干的过程中对生产环境有严格要求。在享受自制美食的我们也需要重视食品安全问题。
在此提醒广大市民，如果想要尝试自制牛肉干或其他食品，一定要注意食品安全和卫生问题。也要根据自己的实际情况和能力进行评估，避免盲目跟风。在享受美食的更要注重健康和安全。
（来源：上游新闻）
