嗨，欢迎来到小鹅美食！今天我要分享一个非常有趣的黑豆新吃法。除了常见的煮粥和打豆浆，我们还可以把黑豆和红枣结合起来，制作美味的枣香黑豆沙。这款豆沙细腻绵软，即化，可以直接做成黑豆糕，也可以作为馅料用于各种甜点面点。它既简单又营养，绝对值得一试。
接下来，我告诉大家需要准备哪些食材以及具体做法：
【所需食材】
黑豆150g、去核红枣100g、玉米油或黄油20g、清水适量。
【具体做法】
将150g黑豆清洗干净，加入足够的清水浸泡一夜。泡好的黑豆连同泡黑豆的水一起放入锅中，加入100g去核红枣煮熟。煮熟后捞出放凉。如果不喜欢红枣，也可以只用黑豆制作。
接下来，将放凉的黑豆和红枣放入破壁机中，加入少量清水磨成细腻的泥状。然后倒入不粘锅中，加入大约20g玉米油或黄油，用中小火不停翻炒至不粘铲子不粘锅即可。因为红枣本身就带有甜味，所以可以不另外加糖。如果想更甜一些，可以适量添加一些糖。
炒好的黑豆沙要等到完全放凉后，密封冷藏保存。这样做出来的豆沙可以保存一周时间。之后你可以用它来包包子、做馅饼、糯米糍等各种甜点或面点。
今天我还为大家带来了最简单的吃法——黑豆糕。将豆沙分成40g大小的小块，放入模具中压出造型即可。口感细腻绵软、甜度适中，非常好吃。这个做法既简单又多样，推荐大家尝试一下哦！
希望这款枣香黑豆沙能给大家的餐桌带来一丝新鲜感，让大家在享受美食的也能感受到制作的乐趣和成就感。快来试试吧！
