随着大棚种植技术的发展，我们现在已经可以在任何季节享受到美味的草莓了。草莓不仅外观诱人，味道也是鲜美可口。如果每天享用一盘草莓，我们的身体会发生哪些变化呢？
草莓并非普通的水果，其营养价值在水果界中堪称佼佼者。
每100克草莓就含有47毫克的维生素C，这一含量甚至比橙子和柠檬还要高。
草莓的热量极低，堪称减肥佳品。
在整个水果界中，草莓的热量是最低的，几乎没有几种水果能够与之匹敌。吃下100克草莓，摄入的能量仅有32千卡。除了甜瓜、木瓜、西瓜和杨梅之外，其他水果的热量都比草莓高。对于正在减肥的朋友来说，草莓是绝佳的选择。它们酸甜可口，每天享用一把，既能满足口腹之欲，又不用担心长胖。
草莓还富含柠檬酸和苹果酸，这些有机酸让草莓味道独特。草莓的膳食纤维含量虽然中等，但主要是水溶性膳食纤维，有助于软化粪便，对于预防便秘非常有益。
草莓的血糖生成指数（GI）非常低，仅为40，血糖负荷（GL）也只有4.5，是低GI、低GL的水果，非常适合需要控制血糖的人群食用。平时工作累了，来上几把草莓搭配无糖酸奶，既能补充能量和营养，又不用担心血糖飙升。
虽然草莓的铁含量并不突出，不能直接补血，但其富含的维生素C可以帮助还原植物性食物中的铁，间接促进铁的吸收。
至于草莓拌酸奶会影响钙吸收的问题，实际上草莓的草酸含量并不高，并不会明显影响钙的吸收。而且，任何蔬果中的膳食纤维都会在一定程度上影响钙的吸收，但这并不意味着我们不能将酸奶、牛奶与蔬果一起食用。
关于如何清洗草莓最干净的问题，研究发现流水冲洗、臭氧清洗、超声波清洗等不同方法都可以去除草莓中的农残留。其中，超声波清洗的效果最好，可以去除91.2%的农残留。清洗草莓时，不要摘掉草莓蒂，先用自来水冲洗，再用水或淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后冲洗干净即可放心食用。
最后提醒大家，不建议使用洗涤剂清洗草莓，因为其安全性尚未得到评估，而且其有效性也未经过测试或标准化。
