核桃被誉为“健脑之果”，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，常吃确实对健康大有裨益。它有助于增强记忆力、降低胆固醇、改善心血管健康，并因其抗氧化特性而闻名。然而，凡事有利有弊，吃核桃也有需要注意的地方，否则可能产生副作用。
首先，核桃热量较高，主要成分是脂肪。如果一次性食用过多，容易导致摄入热量超标，引起体重增加，尤其对于需要控制体重的人群来说，更应适量食用。一般建议每天食用5-10颗核桃即可。
其次，核桃含有较多草酸，对于患有肾结石的人来说，过量食用核桃可能会增加结石的形成风险。因此，肾结石患者应限制核桃的摄入量。
此外，核桃还可能引起过敏反应。部分人群对核桃过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等症状。如果出现过敏反应，应立即停止食用并就医。
最后，核桃容易变质，尤其是核桃仁。购买后应妥善保存，避免受潮或氧化，以免影响其营养价值和食用安全。
总之，核桃虽好，但吃不对也可能带来副作用。了解这些注意事项，才能更好地享受核桃带来的健康益处。