每逢佳节胖三斤，春节＋元宵节后，许多小伙伴可能都经历了大吃大喝的欢乐时光，但假期结束才发现自己不知不觉间增重了。不要担心，让我们回归健康饮食，跟着小厨一起慢慢瘦回来！
这次为大家准备了3个主食食谱和1个健身必备小零食食谱。我们提倡主食也要多样化，不要只局限于白米饭。本期的主食既管饱又美味。
首先来看看主食食谱：
一、牛油果意面
热量：425kcal
食材：牛油果80g、意面80g、欧芹3g、柠檬10g、葱10g、盐3g、胡椒5g。
做法：
1. 水烧开，加入意面煮至软烂（约6-8分钟）。
2. 牛油果切半，取出果肉压成泥，葱切碎。
3. 炒制酱汁：锅热后倒入适量橄榄油，放入葱炒香，加入牛油果、柠檬汁和橄榄油，搅拌匀。
4. 将煮好的意面盛入碗中，倒入酱汁拌匀，加入盐和胡椒调味，最后撒上欧芹碎即可。
二、藜麦茶碗蒸
热量：345kcal
食材：藜麦20g、香菇50g、鸡蛋180g、盐5g。
做法：
1. 藜麦洗净蒸熟备用。
2. 香菇洗净切碎备用。
3. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
4. 在蒸碗中铺上一层藜麦，再铺一层香菇，最后倒入蛋液。
5. 放入蒸锅中蒸15分钟即可。
三、鸡腿肉焖饭（3人份）
热量：317kcal/份
食材：玉米粒100g、毛豆200g、鸡腿200g、胡萝卜80g、葱10g、姜5g。
做法：
1. 食材预处理：胡萝卜切丁，葱姜切好，鸡腿剁成块儿。
2. 烹饪过程：先煮熟毛豆，然后炒制葱姜蒜和鸡腿，加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。
3. 焖煮：把炒好的鸡腿肉和其他食材一起放入电饭煲，加入比平时少一些的米和水，按下煮饭键即可。
接下来是我们的健身必备小零食——燕麦可可能量球。这款小零食做法简单，能量满满，携带方便，适合健身前后食用。
食材：燕麦150g、蜜枣50g、椰子油5g、可可粉10g、海盐5g。
做法：
1. 燕麦放入烤箱烤10分钟，冷却备用。
2. 蜜枣放入搅拌机中打碎。
3. 将所有食材搅拌均匀，捏成丸子形状，放入冰箱冷藏30分钟即可。
说到减脂，有些蔬菜的热量也不容忽视。一些淀粉类蔬菜如鲜豆类（毛豆、豌豆、蚕豆）、根茎类（莲藕、土豆、山等）、坚果类（板栗、莲子、花生）以及菱角、玉米等，它们的淀粉含量较高，吃多了也容易增重。在搭配蔬菜时需要注意分类，普通蔬菜可以多吃，但淀粉类蔬菜要适量。如果吃了淀粉类蔬菜，要相应减少主食的摄入量。也要注意控制整体热量摄入，保持营养均衡。希望小伙伴们能根据自己的身体状况调整饮食，健康瘦身！那么，这些主食和小零食你们还喜欢吗？快去试试吧！
