导读：一种深海鱼被称为“鱼”，外表虽然奇丑无比，但肉质鲜美且刺少，价格亲民，深受海鲜爱好者的喜爱。
随着生活水平的提高和运输技术的不断进步，越来越多的海鲜逐渐走进了寻常百姓家。今天，我要为大家介绍一种奇特的海鱼——鱼。这种鱼虽然名字听起来有些恐怖，但它的美味却让人难以忘怀。它的名字来源于其独特的外表，因长得奇丑无比，人们给它起了个绰号叫“鱼”，还有着“海中鹅肝”的美誉。它的价格非常实惠，甚至不到2元一斤，比大多数淡水鱼都要便宜。
这种鱼名叫鮟鱇鱼，也叫安康鱼，是一种在沿海地区常见的深海鱼。除了名字奇特之外，它的外貌也让人印象深刻。鮟鱇鱼的品种繁多，目前已经发现的有250多种。它们都有一个共同特点，那就是长相奇特，甚至有些吓人。它们的头顶上长有一个类似“鱼灯”的发光器，可以在海里照亮周围，用来猎物。人们也称之为灯笼鱼。
尽管鮟鱇鱼的外貌不太受欢迎，但它的食用价值却非常高。在我国沿海海域，鮟鱇鱼分布广泛，它们主要在50-100米深的海底活动。对于沿海地区的居民和海鲜爱好者来说，鮟鱇鱼是一种熟悉且特别的海鱼。它们的体型较大，最大的可以长到20斤以上，让人过目不忘。
鮟鱇鱼的肉质鲜美，刺少，吃过一次就会给人留下深刻的印象。与其他海鱼相比，鮟鱇鱼的营养价值极高，其肉质富含胶质。尤其是鮟鱇鱼的肝，味道十分鲜美，因此也被誉为“海中鹅肝”。
尽管鮟鱇鱼的营养价值高，肉质鲜美，但在我国的售价并不高。在沿海地区，从渔民手中购买的话，价格一般仅为两块钱一斤。一些个头小或者批量进货的，价格更是低至一元一斤。这是因为鮟鱇鱼的产量很大，是一种常见的深海鱼，每年的产量都很高，加上其较大的体型，自然就很难卖上高价。
值得一提的是，鮟鱇鱼全身都是宝。除了肝之外，它的背皮、腹皮及头皮都有很高的营养价值。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，称为“丹桂肉”，干后更有“赛干贝”的美称。鮟鱇鱼的食用方法多种多样，有些人喜欢用它来煮火锅，因为肉嫩刺少，味道极佳。
尽管鮟鱇鱼在我国价格亲民，但在国外却是高档鱼类。例如在日本，安康鱼有着极高的声誉，被誉为“东部吃安康、西部吃河豚”。各位网友朋友们，你们吃过鮟鱇鱼吗？喜不喜欢它的味道？欢迎大家留言讨论！
