将刚切的柠檬片放入冰箱确实是一种有效的保鲜方法，一般情况下可以保鲜三天左右。这是因为冰箱的低温环境能够显著减缓柠檬片内部酶的活性，抑制微生物的生长和繁殖，从而延长其保鲜时间。
具体操作时，首先需要将柠檬片切成所需大小，然后可以选择将其放入干净的密封容器中，或者用保鲜膜紧密包裹，以减少水分蒸发和空气接触。这样处理后的柠檬片放入冰箱冷藏室，可以更好地保持其新鲜度和风味。
需要注意的是，虽然冰箱能够延长柠檬片的保鲜期，但并不能完全阻止其变质。因此，在放入冰箱前，应确保柠檬片切割时没有受到污染，并且在使用过程中要注意卫生，避免交叉污染。此外，柠檬片放入冰箱后，应根据实际需求适量取用，避免频繁开关冰箱门，以保持冰箱内温度的稳定。
总的来说，将刚切的柠檬片放入冰箱是一种简单实用的保鲜方法，能够有效延长其保鲜期，但同时也需要注意一些细节，以确保柠檬片的新鲜度和食品安全。