在家使用老式电饭锅蒸蛋糕，确实是一个非常简单且实用的方法，不需要复杂的设备，就能轻松搞定美味蛋糕。下面是一些关键的小窍门，帮助你成功：
首先，选择合适的容器非常重要。最好使用电饭锅内胆自带的蒸屉，或者一个耐高温的深碗，确保能平稳放置在锅内，并且碗口不要太高，留出蒸汽上升的空间。
其次，蛋糕糊的准备要到位。一般使用鸡蛋、面粉、糖、牛奶或水、少量油（如玉米油或黄油）和适量泡打粉或酵母。将所有材料混合均匀，但不要过度搅拌，以免蛋糕口感变硬。
接着，在容器内壁刷上一层薄薄的油，防止蛋糕粘底。将调好的蛋糕糊倒入容器中，不要装得太满，一般七八分满即可，因为加热过程中蛋糕会膨胀。
然后，将装有蛋糕糊的容器放入电饭锅内胆的蒸屉上，确保底部不直接接触锅底。如果蒸屉较浅，可以在下面垫一个耐高温的盘子，增加离地高度。
接下来，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。等待电饭锅跳闸后，不要马上开盖，要再焖5-10分钟，让蛋糕定型。
最后，开盖取出蛋糕，稍微冷却后脱模享用。如果喜欢更松软的口感，可以在蛋糕糊中加入少量泡打粉；喜欢湿润口感的，可以适当增加牛奶或水的比例。
掌握这些小窍门，你就能轻松用老式电饭锅蒸出美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣！