关于艾草泡脚水的水温选择，确实存在不同的看法和做法。许多人认为使用开水来泡艾草水效果最佳，因为滚烫的开水能够更迅速、更充分地提取艾草中的有效成分，如挥发油、黄酮类物质等，从而在泡脚过程中更好地发挥其温经散寒、祛湿止痒、促进血液循环等功效。开水的温度高，能够直接作用于脚部皮肤和经络，产生明显的温热感，有助于驱散体内的寒气和湿气，对于缓解因寒冷引起的关节疼痛、手脚冰凉等问题有较好的效果。
然而，也有观点认为加冷水或者温水来泡艾草水同样可行，甚至更适合某些人群。使用冷水或温水泡脚，虽然无法像开水那样瞬间提取艾草中的所有有效成分，但仍然可以通过长时间的浸泡，让艾草的药性逐渐渗透到脚部皮肤。这种做法的好处在于更加温和，不易对皮肤造成刺激，特别适合皮肤敏感或者年老体弱的人群。而且，温水泡脚本身就有放松身心、促进血液循环的作用，结合艾草的药效，同样可以达到一定的保健效果。
因此，选择用开水还是冷水来泡艾草水，最终还是要看个人的喜好和身体状况。喜欢追求更强效、更快速体验的人群，可以选择用开水；而追求温和、舒适体验，或者皮肤较为敏感的人群，则可以选择用冷水或温水。无论选择哪种方式，坚持规律地用艾草水泡脚，都有助于改善身体状况，提升生活质量。