一直以来都很想尝试亲手做蛋糕，今天终气开始了。
由于某些原因，购买的电动打蛋器无法及时送达，我只能利用矿泉水瓶自制了一个简易打蛋器。本以为手动打发蛋清会是一项耗时且艰巨的任务，没想到竟然在十分钟内就完成了，这个结果真是出乎我的预料。
当我将蛋糕取出后发现一个问题：蛋糕的顶部膨松，但底部却像果冻一样没有膨胀起来。这让我有些困惑。
我严格按照网上的教程进行操作：将蛋清打发至能拉起勾而不倒的状态，插入筷子也能屹立不倒。之后，小心翼翼地与蛋黄进行翻拌，避免过度搅拌。拌匀后倒入容器，轻轻震动以气泡。预热好的烤箱里，我以150度的温度烤制了30分钟。但在烤到25分钟时，我看到蛋糕表面已经开始焦黄，担心会继续糊掉，于是我选择了提前结束烘烤。
烤好后，我让它静置了几分钟，然后小心翼翼地取出。按压时感觉蛋糕有弹性，让我很是欣慰。当我切开蛋糕时，发现底部并没有像期待的那样膨松起来，只有顶部膨松，底部是实的。我不知道是哪一步出了问题，第一次尝试就这样以失败告终。
你们中有谁有过制作蛋糕的经验吗？是否也遇到过类似的情况？我很期待能得到一些建议和帮助，希望能找到问题所在并解决它。
