冰箱冷藏盐鸭蛋确实能保存相当长的时间，这是一种非常实用的保存方法，尤其适合家庭储存。盐鸭蛋在制作过程中已经经过腌制，这层盐壳起到了初步的防腐作用，但在室温下储存，尤其是在夏天，仍然容易变质或变干。将盐鸭蛋放入冰箱的冷藏室，可以大大减缓其变质的速度。
首先，低温环境能有效抑制细菌和霉菌的生长，这是保持食物新鲜的关键。冰箱的冷藏室通常保持在0°C到4°C之间，这样的温度对于大多数微生物来说都是一个不利的生存环境。其次，冷藏还能减缓盐鸭蛋内部水分的蒸发，保持其原有的湿润度和口感。相比于放在室温下，冷藏的盐鸭蛋能保持更长时间的鲜美。
此外，将盐鸭蛋存放在冰箱时，最好选择一个干燥、通风的地方，避免与其他有强烈气味的食物放在一起，以免相互影响味道。如果家里盐鸭蛋的数量较多，可以考虑将它们分装到透气的容器中，这样可以更方便地取出和食用，也便于观察其状态。
总的来说，冰箱冷藏是保存盐鸭蛋的一种非常有效的方法，能显著延长其保质期。只要储存得当，即使是几个月前的盐鸭蛋，在冷藏条件下依然可以保持较好的品质。当然，食用前最好还是检查一下蛋壳是否有裂纹，以及蛋黄是否正常，以确保食品安全。