消耗淡奶油的最佳选择——淡奶油戚风蛋糕
创建时间：2016-03-23
O(∩_∩)O~ 亲爱的烘焙爱好者们，为了帮助大家更好地消耗淡奶油，我特地为大家分享一系列的消耗淡奶油的烘焙食谱。以下是几款简单易做的选择：
除了上述的烘焙美食外，今天要特别推荐的是这款淡奶油戚风蛋糕。这是一款以淡奶油为主要原料的蛋糕，不仅能帮助我们消耗剩余的淡奶油，而且味道也十分美味。戚风蛋糕以其独特的口感和广泛的接受度赢得了广大烘焙爱好者的喜爱。它的包容性很强，任何材料只要搭配合理，都能制作出Q润可口的蛋糕。这款戚风蛋糕也不例外，使用淡奶油作为原料之一，让蛋糕更加细腻。
详细制作步骤如下：
步骤：
1. 将蛋白和蛋黄分离备用，低粉过筛两次备用。
2. 将淡奶油、牛奶和自制香草精混合均匀，筛入混合好的粉类，搅拌至无干粉状态。
3. 将所有蛋黄加入面糊中，搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。
4. 将蛋白加柠檬汁和糖打发至中性发泡状态，与蛋黄糊交替混合均匀。
5. 将面糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热至160度的烤箱中烘烤。
6. 烘烤完成后，出炉震去热气，倒扣待凉后进行脱模。
小贴士：
1. 推荐使用后蛋法制作蛋黄糊，这样制作出来的蛋糕更加细腻。
2. 蛋黄糊可以过筛，但不过筛也不会影响成品质量。
3. 冻伤的淡奶油也可以用来制作这款蛋糕。
4. 糖量根据个人口味适量调整，但不建议减太多，以免影响蛋糕的口感。
5. 戚风蛋糕需完全凉透后再进行脱模，以免损坏。这款淡奶油戚风蛋糕不仅能帮助我们消耗剩余的淡奶油，而且制作起来也不难。希望大家喜欢并尝试制作。如果有任何问题或建议，欢迎随时交流。
