厨房重油污及毛巾硬化的烦恼，小苏打和白醋组合能解？科学解析背后的真相。
小苏打和白醋是厨常见的物品。小苏打，化学名称为碳酸氢钠，显碱性；白醋的主要成分是醋酸，显酸性。网上有流传一种配方，将小苏打和白醋混合，能够去除厨房的重油污，同时如果用来洗毛巾，还能使毛巾变得非常。这是真的吗？
实际上，当我们将小苏打和白醋混合时，会发生酸碱中和反应，生成二氧化碳气体和乙酸钠。但这个反应并没有去污作用。关于二者混合能去污的传言并不可信。
若将两者分开使用，它们都有一定的清洁效果。小苏打对于去除餐具上的油污特别有效。因为油污大多属于酯类，不溶于水，却可以在小苏打水溶液的碱性环境下水解，从而去除油污。
白醋则对于清理卫生间的水垢有奇效。水垢的主要成分是不溶于水的碳酸盐类，这时候应该用白醋刷洗。白醋中的醋酸会和碳酸盐反应，生成二氧化碳气体和可溶于水的醋酸钠，从而瓦解水垢。同样的原理，如果淋浴喷头堵塞，也可以用白醋浸泡去除水垢。
而对于长时间使用的毛巾的问题，一方面是因为的油脂和空气中的灰尘等附着在纤维上；水中的钙、镁离子形成的碳酸盐也会附着在毛巾纤维上。这时候可以用小苏打的溶液煮一下毛巾，再用白醋浸泡，最后用清水洗净，毛巾就会变得。
本文经过河南大学化学系副教授范艳花的科学性把关，内容来源于科普，版权归原作者所有，向原创致敬。
