谈起田螺，我们不仅仅知道它是一种可以食用的生物，但对于它的营养价值，我们又了解多少呢？田螺在60种水生动植物中，其营养价值仅次于虾类。田螺的口感鲜美，如何清洗田螺呢？下面，就让我们一起探讨下。
尽管田螺在我们生活中并不少见，但我们并不经常食用。其实，偶尔改善口味，品尝田螺也是一种不错的选择。如何清洗田螺才能确保其最干净呢？
如何清洗田螺？
田螺清洗方法一：
需要在水中反复搓洗田螺，然后使用牙刷逐个清洗。这一步骤相当重要，需要耐心。接下来，由于仅仅清洗外壳并不足够，需要多次换水清洗，以确保田螺内部的泥沙和脏物全部。为了更好地让田螺吐出体内的沙子和其他物质，可以加入少量食盐。这个过程可能需要大约三天时间。当水变清后，说明大部分脏物已经吐净。我们可以使用钳子去除田螺的尾部，这样不仅能更彻底地清洁田螺，还能让调料更容易入味。在烹饪之前，先用热水焯一下，去掉螺盖，然后就可以按照个人口味进行烹饪了。
田螺清洗方法二：
这一方法与第一种相似，首先需要反复搓洗并牙刷刷洗田螺。然后使用一个工具切断田螺的尾部以便泥沙流出。接着在盛放田螺的容器里滴入几滴香油，这样不仅能促使田螺吐出泥沙和虫卵，而且是一个去除泥沙的小窍门。大约等待30分钟后，用清水再次清洗两三次即可。
如何挑选田螺？
在挑选田螺时需要注意选择粘附在容器上的田螺，这些都是活的，味道会更好。另外可以通过按压田螺盖来判断其死活。对于营养价值方面，田螺含有丰富的蛋白质、维生素和必需的氨基酸和微量元素，是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品。
清洗田螺的方法其实并不复杂。重要的是要确保田螺被彻底清洗干净并煮熟后才能食用以避免寄生虫的问题。尽管清洗过程可能有些繁琐但田螺的营养价值丰富含有多种微量元素是值得的。
