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腌咸鸭蛋超简单步骤大公开,手把手教你轻松搞定!

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想要轻松搞定美味的腌咸鸭蛋,其实过程非常简单,堪称“超简单步骤大公开”!首先,你需要准备好新鲜的鸭蛋,最好选择个头饱满、外壳干净无裂痕的。接着,准备足够的食盐,盐和蛋的比例大概是1:10,也就是每10个蛋用一把盐(大约50克),当然,口味重轻可以根据自己喜好调整。将鸭蛋轻轻放入一个洁净的盆或罐中,然后均匀地撒上盐,确保每个蛋都沾上盐。之后,找个能密封的容器,将装了蛋和盐的盆放入其中,再用剩余的盐在蛋周围和顶部堆起一个“盐山”,要确保所有蛋都被盐覆盖。密封好后,把它放在阴凉通风的地方静置。等待的时间是关键,通常需要至少一个月左右,时间越长,鸭蛋黄会越出油,口感越佳。期间不用频繁打开,耐心等待即可。一个月后,打开尝尝,如果达到你喜欢的咸度,就可以取出享用啦!这样,从选蛋到品尝,整个过程简单又有趣,你就能轻松搞定香浓可口的腌咸鸭蛋了!