去年，实施了相关，
明确禁止捕捉和食用“蟾蜍”，
这使得传统的“熏拉丝”美食逐渐淡出市场。
为了满足广大美食爱好者的需求，同时延续传统的“熏”味，枫泾古镇的商家们费尽心思，创新推出了——“熏牛蛙”。
那么，“熏牛蛙”如何烹饪才能美味可口？哪里能够品尝到烹饪得好的“熏牛蛙”？如果您想了解更多，那么不要错过金山的这场“熏牛蛙”大赛。仿佛隔着屏幕都能闻到诱人的香味。
6月18日，“味美枫泾”第四届特色菜肴展示评比活动如火如荼地展开。在此次活动中，12家参赛单位以牛蛙为主要食材，通过独特的艺术加工和特色烹饪方式，展示了各自独特的“熏牛蛙”制作技巧。还有26家参赛单位以猪肉为基本食材，制作了各式各样的特色菜肴，与“牛蛙”组一同参与了评比活动。
活动现场，炒锅里沸腾的火焰、上下翻滚的炒勺、精致的食材与精美的摆盘，为观众带来了一场味蕾与视觉上的双重盛宴。厨师们的刀工、火候、调味以及美感把握，每一个环节都展现了他们的技艺。
随着选手们陆续完成菜品制作，整个现场弥漫着令人垂涎的香味。参赛的特色菜品令人眼前一亮，如《外婆走油肉》、《猪八戒过火焰山》、《鸿运当头》等传统经典名菜以及独特的创新菜肴。尤其是那十几种造型各异、风味十足的“熏牛蛙”，色香味俱全，吸引了许多市民围观，纷纷惊叹：“看起来就很美味！”
为了确保竞赛的公平公正，现场不仅邀请了上海锦江宾馆的烹饪大师朱人达、上海市首席技师沈旭峰以及上海食品科技学习培训中心的校长张江担任评委。还特意邀请了15位大众评委，让他们为喜爱的菜肴点赞。
经过激烈角逐，枫泾大院荣获饭店组一等奖，上海硕特无纺布有限公司获得食堂组一等奖，而金铃子酒楼则荣获牛蛙组一等奖。
