随着春节的临近，家家户户都沉浸在迎接新年的喜悦中，但别忘了关注生活中的一些小细节，确保安全。
近日，在广西桂林发生了一起高压锅事件，一名男子在炖羊肉时，高压锅突然，锅体甚至击穿屋顶。据视频发布者邓先生描述，当时他正在准备招待客人，看到高压锅不出气，正准备关火时发生了。幸运的是，没有人员在中受伤。
这样的事件并非个例，高压锅频发，让我们不得不引起警惕。2022年2月19日，四川泸州的王女士在炖肉时，高压锅同样发生了；3月31日，广州一位老人在煮稀饭时，高压锅突然炸开；6月28日，广州汕头一餐厅也发生了高压锅事件。这些事件让很多人对高压锅产生了恐惧，听到“嘶嘶嘶”的排气声就感到不安。
其实，高压锅的排气阀“嘶嘶嘶”快速旋转，正是它正常工作的证明。这是气流推动限压阀旋转的表现。那么，为什么高压锅会呢？
大多数高压锅的原因可以归结为两点：一是出气孔堵塞，二是超期使用。长时间使用的高压锅，出气孔可能被食物残渣或污垢堵塞，导致锅内气体无法，压力累积过大引发。高压锅使用多年后，材质会因为高温高压的影响发生变化，强度下降，也容易引发。
为了防范高压锅的发生，我们需要掌握一些安全使用高压锅的方法。使用前要仔细检查产品说明书、限压阀和排气孔是否通畅，保持防堵罩干净。锅内不要装得太满，避免食物膨胀堵住出气孔。在使用时，要注意控制火候，先用大火加热，上汽后改用小火。使用时不要离开厨房，并密切关注高压锅的工作状态。
为了确保我们的安全，经过长期检测和试验规定：按照每天使用1小时计算，高压锅的使用寿命是5年。我们要注意高压锅的使用年限，及时更换老旧高压锅。掌握以上几点，就能更安全地享受高压锅带来的便捷，欢欢喜喜迎新年。
