煮冰冻汤圆的小窍门，保证不坏又软糯的方法其实很简单，只需要注意几个关键步骤。首先，在煮汤圆之前，将冰冻汤圆从冰箱中取出，放在室温下稍微回温。这样做可以防止汤圆在煮的过程中因为温差过大而突然破裂。
接下来，将水烧开，加入少许盐，这样可以增加水的沸点，防止汤圆粘连。然后，将回温后的汤圆轻轻放入沸水中，用中小火慢煮。煮的过程中，要不断用勺子轻轻推动汤圆，防止它们粘在锅底。
汤圆煮到浮起来后，不要马上捞出，而是继续煮2-3分钟，这样可以让汤圆更加软糯。最后，用漏勺将汤圆捞出，放入冰水中冷却一下，这样可以使汤圆更加Q弹。
按照这个方法煮汤圆，不仅可以保证汤圆不破裂，还能让它们保持软糯的口感。快试试这个简单又有效的小窍门吧！