刚煮完的粽子确实需要迅速降温，凉水冲冲是一个非常好的方法。这样做不仅能让粽子快速冷却，还能在一定程度上保持粽子的Q弹口感。当粽子还热的时候，内部的糯米和馅料都处于膨胀状态，如果直接放置在室温下冷却，水分会逐渐蒸发，导致粽子变干变硬。而用凉水快速冲泡，可以迅速带走粽子的热量，同时水分的冷凝作用有助于保持粽子的湿润度，使其更加Q弹。
此外，凉水冲泡还能帮助去除粽子表面的一些多余水分，使粽子的口感更加细腻。当然，需要注意的是，冲泡的时间不宜过长，一般几秒钟即可，以免粽子过于冷却导致口感变差。总之，凉水冲泡粽子是一个简单而有效的方法，能让你享受到更加Q弹美味的粽子。