中医文献中提到：“五谷宜为养，失豆则不良。”我们每天的饮食，应当基于五大类食物，适量搭配，才能确保营养的均衡。
1. 谷类为主食
谷类是我们的主食，是热能的主要来源。我们应当坚持粗细粮搭配，适量摄入。每天建议摄入的谷类量为250～400克，其余的热能可通过肉、蛋、鱼等副食补充。总体上，碳水化合物应占热能的55%～60%，占膳食总量的约32%。
2. 动物蛋白食物
包括肉、禽、蛋、鱼等。每日应摄入70～100克蛋白质食物，占总热能的10%～15%。其中肉类提供大约8～10克蛋白质，蛋类提供约6克蛋白质。理想的蛋白质摄入比例是动物蛋白占三分之一，豆类蛋白占四分之一，其余部分从谷物中获取。值得注意的是，鸡蛋和牛奶不能替代肉类。
3. 豆类、乳类及其制品
豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养素，且豆类蛋白质富含赖氨酸。乳类约250克能提供约7克蛋白质，增加钙的摄入并滋养胃肠。此类食物应占每日膳食的9.5%。
4. 蔬菜与水果
蔬菜和水果是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每天需要约800克蔬菜（其中四分之三是蔬菜，五分之一是水果）。应尽量选取颜色深的蔬菜，它们含有更多的生物活性物质和抗氧化能力。水果有助于消化，建议每天食用100～200克鲜果，最好在饭后1小时生食。
5. 油脂类
油脂能提供热量，促进脂溶性维生素的吸收，并供给不饱和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸高于动物油。应少吃动物油，因为动物油饱和脂肪酸多，胆固醇较高，过量摄入可能导致动脉硬化和心脑血管疾病。油脂的摄入量可以按每千克体重1克计算，肥胖的人应适当减少摄入量。
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