1. 将黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米混合在一起，认真清洗后浸泡于水中，历时四小时。
2. 四小时后，将已浸泡好的五谷放入电饭煲中，烹煮成美味的米饭。
3. 准备工作开始，我们将准备各种丰富的配料来制作海鲜焗饭。需要红椒、新鲜的蘑菇、洋葱、丰富的海鲜如贻和虾仁，还有蟹柳等。
4. 将蘑菇洗净后切成较小的块状，红椒去核并洗净也切成块状。
5. 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制约莫一刻钟的时间，再将蟹柳切成小段。
6. 在沸水中加入料酒和盐，将贻稍微焯水处理。
7. 姜蒜被处理成姜蒜蓉，洋葱被切成洋葱粒。再将蘑菇放入开水中稍微焯水处理。
8. 炒锅热油后，放入姜蒜蓉和洋葱粒进行爆香，然后加入贻进行翻炒。
9. 接着放入虾仁和蟹柳一同翻炒。
10. 随后加入蘑菇和红椒块，进行均匀的翻炒。
11. 调入适量的盐和番茄酱进行调味，然后加入已煮熟的五谷米饭，搅拌均匀。
12. 将五谷海鲜米饭放入烤盘中，注意不要装得太满，撒上马苏里拉奶酪粒。
13. 将烤盘放入已预热至220°C的烤箱中层，烘烤约8分钟，待米饭上色后撒上巴西里末即可享用美味的海鲜焗饭。
