如何保存板栗？是直接冷冻还是煮熟后再冻？学会正确方法，保存一年仍然鲜美软糯
随着秋天的到来，板栗成为了这个季节的明星食材。每年的秋天，我们家都会购买一些新鲜的板栗，享受其带来的美味。与其在外面花费高昂的价格购买，不如在家自制糖炒栗子，孩子们也非常喜欢。
板栗不仅美味，而且营养丰富。它富含蛋白质、矿物质和维生素，其中维生素C的含量甚至比西红柿还要高。食用板栗可以起到补肾益气、抗衰老、健脾养胃以及增强免疫力等良好作用，被誉为“千果之王”。
除了新鲜食用，我还喜欢储存一些板栗以备不时之需。在保存板栗时，有一个常见的问题困扰着大家：是直接冷冻还是煮熟后再冷冻？哪种方法效果更好呢？正确的保存方法可以让板栗保存一年仍然保持鲜甜软糯的口感。
【保存板栗的正确方法】
所需材料：板栗、保鲜袋
1. 挑选板栗是非常重要的。很多人在购买时只关注是否有虫眼，但实际上还有一个小技巧。
2. 观察板栗的形状，选择一面鼓、一面平的板栗，这种板栗的果肉更饱满。两面都平的板栗受光照较差，长势不好，果肉不。
3. 购买的板栗不需要清洗，也不要直接放入冰箱冷冻。首先要将其均匀摊开，放在通风且阴凉的地方晾干。避免阳光直射，晾干一天时间。
4. 晾干后，触摸板栗，应该感觉干爽，没有湿哒哒的手感。可以开始保存。
5. 准备几个保鲜袋，将板栗分别装入袋子中，每个袋子装一次吃的量，并密封好。
6. 将袋子放入冰箱进行冷冻保存。注意是冷冻，而不是冷藏。
通过晾晒这一步，把水分晾干，再来进行储存，板栗的保存效果会更好。即使存放一年，仍然可以保持鲜甜软糯的口感，如同新鲜购买的板栗一样。
