一年一度的皮皮虾季节即将来临，居住在海边真是令人羡慕啊。一年四季都可以尽享新鲜的海鲜，尤其到了四五月，那是品尝皮皮虾的最佳时节。说到皮皮虾，我不得不提及我个人的喜好。从小我就被称为“剥虾大王”，对皮皮虾情有独钟。许多游客欣赏它的鲜美，但也因为皮皮虾的刺可能会扎到手，感到有些困扰。许多人对它敬而远之，宁愿少吃或不吃也不愿冒险被扎到手。今天，我来为大家分享一个剥皮皮虾的小技巧，让你快速享用而不伤手，只需五秒就能品尝到美味的皮皮虾。
现在市场上的皮皮虾刚刚上市，价格稍高，但其中的母虾尤为美味。那么如何挑选呢？其实主要的标准是肥硕。无论是公虾还是母虾，只要肉质饱满，都是绝佳的选择。母虾特有的虾膏更是让口感更加丝滑。挑选时，只需注意观察脖子部位，是否有明显的白线，形状如同一个“王”字，那就是母虾的标志。
买回家后如何处理呢？有些朋友认为无需清洗，这是不对的。首先要做的是彻底清洗干净，特别是虾腿部分要剪掉网线。烹饪方式可以清蒸也可以水煮。将水烧开后，将虾放入，无需担心会糊锅。水煮时，不需要添加任何调味料，只需盖上锅盖煮约五分钟，虾就熟了。
接下来是重点，如何快速剥出完整的皮皮虾肉？首先准备一把剪刀，将皮的两边轻轻剪掉，注意不要剪到虾肉。然后沿着虾的两侧剪到脖子部位。接着从尾巴开始轻轻往上揭开，就像拉开一个小拉链一样，完整的虾肉就瞬间显露出来。你也可以用筷子拿起皮皮虾，由上而下轻轻捏一下，让虾肉稍微松散，然后从尾部穿进去，往上轻轻一抬，虾壳就能完整。
根据老渔民的经验，只要找到这个“小拉链”，吃皮皮虾就能轻松实现五秒内完成。现在正是品尝皮皮虾的季节，千万不要错过。如果你也喜欢这个美味，不妨在评论区留下你的足迹吧！
