
秋风送爽,重阳佳节即将来临。苏州的老字号糕团店已经热闹起来,市民们纷纷抢购传统的重阳糕。今年的重阳糕不仅口感升级,更加健康低糖,而且制作时间也提前了,为了满足广大市民的需求,糕团师傅们正在紧张地赶制。
走进一家糕团店的生产车间,香气四溢,师傅们忙碌地制作着重阳糕。经过多道精细工序,一块香甜扑鼻的重阳糕就制作好了。在零售窗口,人们早已排起了长队,争相购买新鲜出炉的糕团。
据了解,今年的重阳节和黄金周假期相差无几,因此糕团店早早地开始了准备。苏州市黄天源食品有限公司的总经理陈磊介绍,虽然都是传统经典品种,但为了老人的健康,他们对重阳糕进行了改良。在粉的配比和甜度上都进行了微调,确保既美味又健康。
重阳佳节,吃糕是苏州人的传统习俗。据说,这一习俗源于古代登高的习俗,无山可登的地方便以吃糕代替,称为“重阳糕”。自宋代起,就有重阳节食重阳糕的习俗记载。
重阳糕不仅是美食,更是苏州人关于重阳节的节日记忆。许多老苏州人会在这个时节购买重阳糕,以表达祝愿和回忆。手工制作的重阳旗虽然越来越难见到,但苏州老字号仍然坚持每年准备一些,保留传统节日的气氛。
周老伯说:“以前老伴在世的时候,每年总会到这里买好几盒。现在只有我一个人了,但还是会自己买来自己吃,就图个回忆。”重阳糕是许多人心中的美好回忆,也是他们对传统节日的延续和传承。
在这个特殊的节日里,不妨买上一盒重阳糕,品尝那香甜的味道,感受那浓浓的节日气氛,共同传承和延续这一传统习俗。
