根据“哪些人最好别吃笋子，小心肠胃不舒服！”这个主题，我们可以知道，笋子虽然美味营养丰富，但并非人人适宜。首先，脾胃虚弱、消化不良的人群应慎食笋子。因为笋子含有较多草酸和粗纤维，这些物质可能会刺激肠胃，引起腹胀、腹泻等不适症状。其次，患有胃病、肠炎等消化道疾病的人，也应避免食用笋子，以免加重病情。此外，过敏体质的人对笋子也可能产生过敏反应，食用后可能出现皮疹、瘙痒等症状。最后，儿童和老年人的消化系统功能相对较弱，也应注意控制笋子的摄入量。总之，笋子虽好，但食用需谨慎，特别是上述提到的人群，最好别吃笋子，以免引发肠胃不适。