要说藜麦米饭怎么做才好吃，其实并不复杂，掌握几个小窍门就能轻松搞定。首先，选择优质的藜麦非常关键。最好选择有机、无添加的藜麦，这样口感和营养价值都会更好。
其次，在烹饪前，一定要将藜麦彻底清洗干净。藜麦表面有一层透明的皂苷物质，如果不清洗干净，煮熟后会有苦涩味。可以用流动的水反复冲洗，直到水变清澈为止。
接着，煮藜麦的水和藜麦的比例要掌握好。一般来说，1杯藜麦配1.5到2杯水比较合适。喜欢口感偏硬一些的，可以少放点水；喜欢口感软糯一些的，可以多放点水。
有一个简单的小窍门是，在煮藜麦的时候加入一小块黄油或者几滴橄榄油，这样可以让藜麦的口感更加香滑。另外，也可以在煮藜麦的时候加入一些盐，增加风味。
最后，煮好的藜麦不要马上盛出来，可以盖上锅盖焖5到10分钟，这样可以让藜麦的味道更加入味，口感也更佳。
掌握了这些小窍门，你也能轻松做出香喷喷、美味可口的藜麦米饭。快试试看吧！