导语：探索“碱性食物之星”！年过五十，应该多尝试碱性食物！感受清新口腔，头发亮泽，牙齿健康！
亲爱的朋友们，我是傻姐美食。随着生活品质的日益提升，现代人愈加重视养生，特别是人到中年的朋友们，他们对粗粮情有独钟。粗粮不仅富含丰富的营养，还能及时补充身体所需，改善身体状况，让人更加健康。常见的玉米面、黑豆、高粱面、荞麦等都是我们日常享用的粗粮种类。而其中，藜麦作为碱性食物的代表之一，尤其受到中老年人的喜爱。
藜麦，可能大家都不会陌生。这种微小的粗粮与常见的小米大小相仿，又称为灰米或南美藜。它是一种可食用的植物，易于消化且营养价值极高。藜麦富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、叶酸和维生素等营养成分，对儿童生长发育有益，能增强体质和提高抗病能力。无论是煮粥还是拌饭，藜麦都是极佳的选择，其颗粒饱满，口感有嚼劲。
今天我要和大家分享一道美味的藜麦炒饭。这道菜简单易懂，营养丰富，非常美味。让我们来看看如何制作吧。
【藜麦炒饭】所需材料有：适量海鲜菇、香菇、玉米粒、火腿肠、适量藜麦、味极鲜、盐、胡椒粉和食用油。
制作步骤：将藜麦放入大碗中，用清次淘洗，然后放入清水中蒸20分钟。在蒸藜麦的我们可以准备一些配菜。根据个人喜好选择配菜，小编选择了海鲜菇、香菇、生玉米粒和火腿肠。将所有配菜准备好后，开始炒制。
炒锅中放入少许油，待油热后，加入火腿肠、海鲜菇、香菇和玉米粒翻炒。然后加入味极鲜、盐和胡椒粉，继续翻炒，并加入少许冷水，大火炒2分钟。接下来，将蒸好的藜麦捞出（或晾干表面水分），放入锅中，大火翻炒，防止粘锅底，直至藜麦炒熟。
炒好的藜麦炒饭装盘，简单营养又美味的菌类炒藜麦就完成了。其香味浓郁，低脂高蛋白，适合所有人群。尤其是家里有老人的，可以经常做给他们吃。
小贴士：除了蒸藜麦，还可以选择将洗净的藜麦放入沸水中煮熟。煮的时候水要足够，水开后煮10分钟，藜麦会膨胀并呈现半透明状，然后捞出沥干水分即可。
朋友们可以尝试多吃藜麦饭，它不仅能减脂降糖，还能补充高蛋白。大家有没有尝试过菌菇炒藜麦呢？藜麦还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多人学习和受益。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。感谢您的阅读和支持，我们明天再见，再见！
