元宵、汤圆，你是喜欢水煮还是油炸的口感？无论怎样，请注意安全，别让“圆圆子”在热油锅里遭受“火力全开”的待遇。
日前，湖北有一家庭在炸汤圆时，汤圆下锅后突然，油星四溅。类似的场景在辽宁葫芦岛也发生过。曹先生在炸汤圆时，汤圆膨胀并爆开，引发网友关注。网友评论道：“这感觉就像放鞭炮一样。”
为何炸汤圆容易？过高的油温是主要原因之一。很多人会将冷冻的汤圆直接放入热油中，这是非常危险的行为。由于冷冻食品都有一层“冰壳”，当这层冰进入热油后，会迅速变成水蒸气，导致油锅沸腾，严重时可能引发。
除此之外，汤圆的原料糯米面透气性差，加之油炸时馅料会膨胀，多重因素下也容易导致爆锅。
那么如何正确油炸汤圆呢？建议将汤圆先过一下凉水或先煮熟，然后沥干水分再进行油炸。汤圆下锅时的油温不宜过高，应该低温慢炸。还可以在汤圆表面扎几个小孔，以便内部气体。
如果不慎烫伤，应该立即用流动冷水冲洗伤口，降低皮肤温度，减轻疼痛和炎症。不要强行剥脱衣物，可以剪开粘着的部分。避免随意涂抹膏、酱油等，以免加重感染风险。严重时应及时就医。
欢度佳节的安全也不容忽视。请大家注意炸制汤圆的正确方法，避免发生意外。烫伤若处理不当，伤口处容易产生瘢痕增生，甚至加重伤情。在此提醒大家，无论是过节还是日常烹饪，都要牢记安全第一。本文版权归广播电视总台所有，未经许可，请勿转载使用。
