处暑时节来临，标志着秋天的第二个节气已经到来。虽然酷暑难耐的感觉依旧存在，但炎热的夏季即将结束。据《月令七十二候集解》所述：“处，止也。暑气至此而止矣。”广州医科大学附属第五医院中医科的主治医师梁健宁解释，处暑期间的气候特点是白天炎热，早晚凉爽，昼夜温差大，降水减少，空气湿度下降。这样的环境变化容易导致口鼻干燥、咽干唇焦等燥症的出现。养生的重点在于防燥护阴。
为了有效“防燥护阴”，食疗是一个不错的选择。随着秋风起，鸭子变得肥美。中医认为，鸭肉味甘咸、性微寒，具有滋阴养胃、利水消肿、清肺补血的效用。对于治疗痨热、肺炎咳嗽、肾炎水肿、小便不利等症状有很好的效果。《日用本草》中也记载，鸭肉能够滋养五脏，清除虚劳之热，补血补水，养胃生津。
推荐养生食谱如下：
参鸭汤
材料：北沙参30克，百合30克，鸭肉150克。
制作方法：将北沙参、百合和鸭肉洗净后放入锅，加水适量。先用大火煮沸，再改小火炖至鸭肉熟烂，最后调味即可。
功效：养阴润肺，清热化痰，适用于肺阴亏虚型咳嗽等。
全鸭冬瓜汤
材料：一只去毛及内脏的鸭子，冬瓜2000克（不去皮），瘦猪肉100克，芡实和薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克。
制作方法：将所有材料洗净后放入锅，加水适量。先用大火煮沸，再改小火炖至鸭肉熟烂，最后调味即可。
功效：健脾益气，滋阴清暑，适用于气阴不足型水肿、小便不利等。
