蜂蜜，作为一种天然甜味剂，因其丰富的营养价值和多样的健康益处而备受推崇。它含有多种维生素、矿物质、氨基酸和酶，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，能够帮助增强免疫力、改善消化系统功能、缓解疲劳、促进伤口愈合等。此外，蜂蜜还具有润肺止咳、美容养颜等功效，是许多人日常保健的首选。
然而，尽管蜂蜜好处多多，但也有一些需要注意的坏处。首先，蜂蜜含有较高的糖分，过量摄入会导致体重增加、血糖升高，尤其对于糖尿病患者来说，需要严格控制摄入量。其次，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴幼儿的消化系统尚未发育完全，食用蜂蜜可能导致肉毒杆菌中毒，因此1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜。此外，蜂蜜在保存不当时容易滋生细菌，产生毒素，食用变质蜂蜜可能引起食物中毒。
因此，在享受蜂蜜带来的好处时，我们也要留意其潜在的坏处，合理食用，避免过量，并注意保存和选择正规产品，以确保食品安全和健康。