石斛，南北皆知的仙草。
这里提及的“石斛”，特指九大仙草之一的铁皮石斛。在民间，它被誉为“人间仙草”，与天山雪莲、三两重人参等齐名。在古代老字号铺中，它与老山参、何首乌并称为镇店之宝，只有皇宫贵族和富贵人家方能享用。
今日，我有幸为大家带来这款来自浙江临安天目山的“三年生铁皮石斛”。天目山不仅是铁皮石斛的种源地，更是石斛的世界级保护区，早在1996年便加入了联合国教科文“人与生物圈”自然保护区网络。
铁皮石斛因其稀有性和高价值而十分名贵。由于长期过度开采，纯野生的铁皮石斛已濒临绝种。我们的产品为仿野生生态培育，旨在还原石斛的自然生长环境。铁皮石斛全年可采摘，但通常需要至少三年的精心培育才能达到最佳效果。
市面上的许多石斛产品，大多为一年生的大棚石斛，甚至有用观赏类石斛冒充的情况。虽然同属于石斛科，但其营养和滋补效果相差甚远。
铁皮石斛味甘、性微寒，具有大补之效，尤其对于女性或体质虚弱、免疫力较低的人群有很好的滋补作用。适量食用有助于调理身体，建议每日服用量控制在3-5克之间，避免过量。
关于铁皮石斛的名称由来，是因为其茎上有如铁锈般的花纹而得名“铁皮”，生长在石头缝隙中所以称为“石”，而“斛”则是古代的计量单位，形容其珍贵如十斗之米。
铁皮石斛的食用方式多样，可直接嚼食，也可煎茶饮用。在南方，人们常将其用于制作凉茶。炖鸭、炖鸡、炖排骨时也可加入铁皮石斛，炖出的汤品是四季清补的佳品。
这款铁皮石斛产自临安天目山，气候适宜、空气清新，是铁皮石斛生长的绝佳之地。产出的石斛至少要经过三年的精心培育，品质和等级均非常高。
铁皮石斛的全身都是宝，其花、茎、叶均可食用。在采摘过程中，要去除其泥沙、叶片和须根，经过高温翻炒、烘烤等工艺处理，最后成为可供食用的干石斛。
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其名字中的“铁皮”来源于茎上的铁锈花纹，“石”则代表其生于石缝之中。而“斛”的古代计量含义，形容其珍贵如珍宝。
除了直接食用，铁皮石斛还可以炖汤，与鸡鸭等食材搭配，不仅滋补养人，还能对嗓子有很好的保护作用。许多戏剧家、歌唱家、播音员都会选择经常食用铁皮石斛来保护嗓子。
临安天目山的气候和生态环境为铁皮石斛的生长提供了最佳条件。这里产的铁皮石斛，都要经过至少三年的精心培育，品质和等级才能达到顶级。其根部那层白膜是判断石斛年份的重要标志。那层白膜越白越厚，说明石斛越老。经过一系列的加工处理，最后才能成为我们看到的干石斛。赶快点击这里，体验这人间仙草的神奇之处吧！