在炎炎夏日，不仅是大人，孩子们的食欲也常常会受到影响。今天，蓉儿为大家带来八道美味家常菜的详细做法，简单易学，营养丰富，保证一上桌就会被抢光。
第一道菜：丝瓜滑肉
食材：丝瓜2条、红彩椒1个、瘦肉150克、葱、姜、蒜等。
做法：先处理丝瓜和红彩椒，再将猪肉切片腌制。用特制的方法烧水焯食材，接着炒菜，调味炒匀后即可出锅。
特点：丝瓜颜色翠绿好看不发黑，肉片嫩口。
第二道菜：黄瓜芹菜炒腰果
食材：黄瓜半根、芹菜3根、腰果适量、葱、蒜等。
做法：先将黄瓜和芹菜炒至断生，再加入腰果翻炒均匀，最后调味即可。
特点：腰果脆脆的，黄瓜清香可口。
第三道菜：五花肉烧土豆
食材：土豆、五花肉、青红椒、姜、蒜等。
做法：先煸炒五花肉出油脂，再加入其他食材炒香，调味炒匀后即可。
特点：五花肉鲜嫩，与土豆的绵软相得益彰。
第四道菜：猪皮焖黄豆
食材：猪皮1斤、黄豆100克、葱姜等。
做法：先将猪皮处理干净切条，黄豆泡发。将处理好的猪皮和黄豆放入砂锅炖煮，调味后焖煮即可。
特点：猪皮软糯入味，搭配黄豆营养丰富。
第五道菜：紫菜炒鸡蛋
食材：紫菜饼2个、小葱、鸡蛋等。
做法：先将紫菜和鸡蛋打散拌匀，再煎炒至两面金黄，最后调味炒匀即可。
特点：紫菜和鸡蛋的完美结合，口感鲜美，营养丰富。
第六道菜：什锦蔬菜炒肉
食材：木耳、胡萝卜、白玉菇等。
做法：将所有食材焯水后炒香，再加入调味料炒匀即可。
特点：食材丰富多样，色彩鲜艳，口感鲜嫩。
第七道菜：凉拌手撕鸡
食材：鸡腿2个、蒜末等。
做法：将鸡腿煮熟后手撕成块，加入调味料和蒜末拌匀即可。
特点：肉质Q弹嫩滑，口感鲜美。
第八道菜：酥肉蒸制
食材：五花肉、红薯淀粉等。
做法：先将五花肉腌制约20分钟入味儿，裹上面糊后炸制金黄，最后蒸制和调味。
特点：酥脆可口，口感层次丰富。